Recettes de cuisine réunionnaise de Chef Papounet - Page 18

Voici la liste des recettes de cuisine réunionnaise par Chef Papounet.

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Recettes de Chef Papounet

Sauce citron épicée

La sauce citron aussi appelé rougail citron est un accompagnement froid des caris et rougails réunionnais. La sauce citron conviendra particulièrement au cari de poisson.

Massalé gros pois

Recette traditionnelle des gros pois du cap au massalé. Le massalé gros pois accompagne bien le cabri massalé ou d'autres recettes de cuisine créole.

Riz cantonais au sarcives

Riz cantonais réunionnais avec des sarcives créole qui sont du porc laqué sucré salé. Le riz cantonais aux sarcives est un plat délicieux d'origine asiatique adapté à la mode réunionnaise.

Crevettes sautées à l'ail et citron

Recette familiale de crevettes sautés avec de l'ail et du jus de citron auquel j'ajoute un peu de piment. Ce plat délicieux se déguste seul ou accompagné de riz blanc nature.

Bouillon Larson

Soupe traditionnelle malbar qui accompagne le cabri massalé les jours de fêtes tamoul. le bouillon larson est revigorant et ses épices diverses apportent de nombreuses saveurs indiennes.

Cari calamars créole

Recette réunionnaise du cari de calamars à la créole. Ce délicieux plat est tendre en bouche et riche en saveurs créole.

Cari boucané pommes de terre

Recette réunionnaise du cari de boucané pommes de terre. Le boucané étant le nom de la poitrine de porc fumée à La Réunion.

Beignets de crevettes comme à La Réunion

Voici la recette des beignets de crevettes créoles comme on les prépare à la réunion. La pâte à beignet est sans repos.

Shop Suey de poulet réunionnais

Le shop suey poulet est une recette créole de sauté de poulet à l'asiatique. À la Réunion, le shop suey poulet est un plat très populaire.

Shop suey de poisson

Poisson en shop suey à la chinoise comme a l'ile de la réunion. Mélange de poisson mariné et de légumes variés

Shop Suey crevettes

Recette créole du shop suey de crevettes comme à la réunion. le shop suey est un mélange de légumes d'origine asiatique associé ce jour à des crevettes.

Shop Suey boeuf

cette recette de Shop suey est un sauté de bœuf chinois avec des légumes, des épices et de la sauce soja. Si vous aimez les légumes cette recette est délicieuse. On peut préparer le shop suey aussi avec du poulet et des crevettes.

Cari de poisson réunionnais

Recette traditionnelle du cari de poisson créole comme à la Réunion.

Zembériques

les zembériques sont le nom réunionnais des haricots Mungo. On les cuisine à la créole en accompagnement de caris et rougails.

Rougail Boucané bringelles

Recette réunionnaise du rougail boucané bringelles qui sont le nom local des aubergines. Le rougail boucané bringelles s'accompagne de riz blanc et d'un rougail tomates par exemple.

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